Besti heiti brauðrétturinn í veisluna!

Besti heiti brauðrétturinn í veisluna!

Það er fátt betra en klassískur heitur brauðréttur en mamma gerði þennan brauðrétt mjög oft í afmælum og veislum svo uppskriftin er komin frá henni. Í afmælisveislum geri ég alltaf tvöfalda uppskrift og set í tvö eldföst mót og ef veislan er stór geri ég alveg fjórfalda uppskrift því þessi réttur klárast alltaf fyrst í [...]

Suðrænt og svalandi í Eurovision partýið!

Suðrænt og svalandi í Eurovision partýið!

Nú er hin árlega Eurovision vika að hefjast og margir að undirbúa partý! Ég ætla því að gefa ykkur uppskriftir af tvennskonar geggjuðum mexíkóskum Quesadillas og allskonar girnilegu meðlæti, Supernachos, Guacamole, Fersku Salsa og svalandi Mojito! Byrjum á Spicy kjúklinga Quesadilla Í uppskriftina þarftu: Kjúkling Tortillur Fajitas krydd Chilli pepper krydd Rjómaost Púrrulauk Cheddar ost [...]

Litríkt og hollt fyrir alla fjölskylduna

Litríkt og hollt fyrir alla fjölskylduna

Ég elska litríkan mat sem gleður bæði líkama og sál. Það skiptir mig gríðarlega miklu máli að maturinn sem ég borða gefi mér þá næringu sem ég þarfnast og sé bragðgóður. Þessar dásamlegu Indversku grænmetisbollur frá Heilsuréttum fjölskyldunnar hafa lengi verið í uppáhaldi hjá mér, bæði sem máltíð og einnig sem grænmetismeðlæti með öðrum mat. [...]

Konfekt toppar

Konfekt toppar

Ég var að baka smákökur í gærkvöldi fyrir krakkana, en þau máttu koma með sparinesti í skólann í dag og báðu mig um að gera hina sívinsælu lakkrístoppa sem ég gerði að sjálfsögðu handa þeim. Á meðan bakstrinum stóð datt mér í hug að breyta aðeins uppskriftinni og gera eitthvað nýtt og spennandi og útkoman [...]

Sælkera pizzur

Sælkera pizzur

Um jólin í fyrra gerði ég pizzu með jólalegu ívafi og birti hérna á blogginu. Pizzan vakti áhuga blaðamanns hjá Fréttablaðinu sem bað mig að gefa Jólablaði Fréttablaðsins í ár uppskrift að ljúffengri jólapizzu. Það gerði ég svo sannarlega með ánægju enda veit ég fátt skemmtilegra en að búa til uppskriftir og dekka fallega skreytt [...]

Humar um jólin

Humar um jólin

Ég ætla að deila með ykkur uppskrift að mínum allra uppáhalds rétti. Ég elska humar! Það er ekkert flóknara en það. En það er líka gaman að eiga svona allra uppáhalds mat því þá er hann spari og ég geri þennan rétt bara á jólunum og við mjög hátíðleg tilefni. Humar í hvítvíns og eplasósu [...]

Mexíkósk veisla

Mexíkósk veisla

Ég hreinlega elska mexíkóskan mat! Og þessi mexíkóska baka sem ég ætla að deila með ykkur er alveg svakalega góð. Það er alveg sama hvort ég geri hana bara fyrir fjölskylduna, hef hana í afmælum eða bjóði saumaklúbbnum í mexíkóska veislu, það hafa allir orð á því hversu góð hún sé. Þið verðið að prófa [...]

Galaxy Caramel terta

Galaxy Caramel terta

Í gær var ég með saumaklúbb eða réttara sagt bauð saumaklúbbnum mínum í 35 ára afmælisveislu. Ég ákvað að nota uppáhalds súkkulaðið mitt og búa til úr því tertu. Hér er uppskriftin: Botnar: 3 eggjahvítur 200 gr. púðursykur 100 gr. sykur 100 gr. kelloggs Fylling: 1 stór rjómi þeyttur 1 plata af Galaxy Caramel Á [...]

Djúsí heimalöguð pizza

Djúsí heimalöguð pizza

Föstudagspizzan var einstaklega ljúffeng hjá okkur í dag, en eftir að ég skrapp til Glasgow um daginn hef ég mikið hugsað um ljúffengu jólapizzuna sem ég fékk mér þar á frábærum pizzastað og ákvað að búa til mína eigin útgáfu af jólapizzu. Hér er uppskrift: Varúð - hentar eingöngu fyrir sælkera Heimalagað pizzadeig - dugar [...]

Kjúklingasalat með reyktum cheddar osti

Kjúklingasalat með reyktum cheddar osti

Ég elska góð kjúklingasalöt, en það hægt að leika sér svo mikið með útfærslur og framsetningu á þeim að ég fæ aldrei leið á þeim! Um helgina langaði mig í eitthvað létt en gott og setti saman þetta frábæra kjúklingasalat með BBQ sósu og reyktum cheddar osti. Ég er mikið fyrir allskonar osta og prófa [...]