Ljúft og ljómandi gott í ferminguna

  Það styttist heldur betur í fermingu dótturinnar, aðeins nokkrar vikur til stefnu og spennan magnast dag frá degi. Ég veit stundum ekki alveg hvort fermingarbarnið eða móðirin sé spenntari en það má….. það er ekki á hverjum degi sem frumburðurinn fermist. Í dag smökkuðum við mismunandi Tapas snittur og Kokteilsnittur frá Tertugallerí Myllunnar en…

Konfekt toppar

Ég var að baka smákökur í gærkvöldi fyrir krakkana, en þau máttu koma með sparinesti í skólann í dag og báðu mig um að gera hina sívinsælu lakkrístoppa sem ég gerði að sjálfsögðu handa þeim. Á meðan bakstrinum stóð datt mér í hug að breyta aðeins uppskriftinni og gera eitthvað nýtt og spennandi og útkoman…

Sælkera pizzur

Um jólin í fyrra gerði ég pizzu með jólalegu ívafi og birti hérna á blogginu. Pizzan vakti áhuga blaðamanns hjá Fréttablaðinu sem bað mig að gefa Jólablaði Fréttablaðsins í ár uppskrift að ljúffengri jólapizzu. Það gerði ég svo sannarlega með ánægju enda veit ég fátt skemmtilegra en að búa til uppskriftir og dekka fallega skreytt…

Humar um jólin

Ég ætla að deila með ykkur uppskrift að mínum allra uppáhalds rétti. Ég elska humar! Það er ekkert flóknara en það. En það er líka gaman að eiga svona allra uppáhalds mat því þá er hann spari og ég geri þennan rétt bara á jólunum og við mjög hátíðleg tilefni. Humar í hvítvíns og eplasósu…

Mexíkósk veisla

Ég hreinlega elska mexíkóskan mat! Og þessi mexíkóska baka sem ég ætla að deila með ykkur er alveg svakalega góð. Það er alveg sama hvort ég geri hana bara fyrir fjölskylduna, hef hana í afmælum eða bjóði saumaklúbbnum í mexíkóska veislu, það hafa allir orð á því hversu góð hún sé. Þið verðið að prófa…

Galaxy Caramel terta

Í gær var ég með saumaklúbb eða réttara sagt bauð saumaklúbbnum mínum í 35 ára afmælisveislu. Ég ákvað að nota uppáhalds súkkulaðið mitt og búa til úr því tertu. Hér er uppskriftin: Botnar: 3 eggjahvítur 200 gr. púðursykur 100 gr. sykur 100 gr. kelloggs Fylling: 1 stór rjómi þeyttur 1 plata af Galaxy Caramel Á…

Djúsí heimalöguð pizza

Föstudagspizzan var einstaklega ljúffeng hjá okkur í dag, en eftir að ég skrapp til Glasgow um daginn hef ég mikið hugsað um ljúffengu jólapizzuna sem ég fékk mér þar á frábærum pizzastað og ákvað að búa til mína eigin útgáfu af jólapizzu. Hér er uppskrift: Varúð – hentar eingöngu fyrir sælkera Heimalagað pizzadeig – dugar…

Kjúklingasalat með reyktum cheddar osti

Ég elska góð kjúklingasalöt, en það hægt að leika sér svo mikið með útfærslur og framsetningu á þeim að ég fæ aldrei leið á þeim! Um helgina langaði mig í eitthvað létt en gott og setti saman þetta frábæra kjúklingasalat með BBQ sósu og reyktum cheddar osti. Ég er mikið fyrir allskonar osta og prófa…

Hugmyndir að hollu nesti

Nú er skólinn byrjaður hjá krökkunum og lífið að komast í sína venjulegu rútínu. Krakkarnir þurfa nesti í skólann þó þau fái heitan mat í hádeginu og ég tek líka með mér nesti í vinnuna þar sem ég bý ekki við þann lúxus að hafa aðgang að mötuneyti. Ég hef því mikið verið að spá…

Vefjur með avókadó og hnetusósu

Það er svo þægilegt að skella í hollar og góðar vefjur. Þessar eru brakandi ferskar og ótrúlega bragðgóðar. Sniðugt er að nýta afgang af kjúkling í svona vefjur og auðvitað getur hver og einn búið til sína uppáhalds útgáfu. Í þessar vefjur þarf: Heilhveiti tortillur Kál Fetaost Kjúkling Avócadó Kasjúhnetusósu Kasjúhnetusósa Það er mjög auðvelt…