Kalkúnabringa með Brie osti, trönuberjum og pekanhnetum

Í ár ákvað ég að prófa eitthvað alveg nýtt og bauð vinkonum mínum í saumaklúbbnum upp á kalkúnabringu borna fram með eplum, trönuberjum, pekanhnetum og salati. Ég bakaði Jóla Brie ost með hlynsírópi og pekanhnetum sem hægt var að borða með kalkúnabringunni eða setja á súrdeigssnittubrauð sem ég hafði til hliðar. Það er mjög einfalt…

Oreo jólaís sem allir elska

Sú hefð hefur skapast á okkar heimili að við gerum jólaís. Það er eitthvað svo hátíðlegt við það fá heimagerðan alvöru rjómaís um jólin. Í ár langaði okkur að breyta til og búa til nýja uppskrift svo við krakkarnir ákváðum að búa til Oreo jólaís. Við vorum ekki lengi að ákveða hvernig við vildum hafa…

Ljúfur og litríkur morgunverður

Fyrir marga er morgunverðurinn mikilvægasta máltíð dagsins. Um helgar og á frídögum finnst okkur fjölskyldunni skemmtilegt að borða saman morgunverð þó hann sé kannski frekar nær hádegi þegar maður hefur sofið aðeins út. Um helgina fengum við okkur ljúffengan og litríkan morgunverð og ég ætla að deila með ykkur nokkrum myndum og hugmyndum af því…

Bolludagur!

Nú er Bolludagurinn á mánudaginn næsta en þar sem við Íslendingar tökum allt með trompi má segja að hin árlega Bolludagshelgi sé framundan. Við höfum alltaf haldið upp á Bolludaginn og fengið okkur nokkrar bollur, en vatnsdeigsbollur eru í uppáhaldi hjá okkur fjölskyldunni og þá þessar klassísku með rjóma, sultu og súkkulaði. Það er svo…

Litríkt og hollt nesti

Það getur verið erfitt að finna hugmyndir að hollu nesti en í samstarfi við Lífskornabrauð Myllunnar ætla ég að deila með ykkur nokkrum góðum hugmyndum sem eru bæði næringarríkar og bragðgóðar. Það er þægilegt að setja ávaxtaþeyting í krukku eða flösku og taka með í nesti en hérna er hugmynd að nestispakka sem gefur góða orku….

Himnesk ostasæla með brakandi brauði

Hvað er betra en bráðinn gullostur með hlynsírópi, döðlum og ristuðum kasjúhnetum? Líklega ekkert nema þá að dýfa ristuðu sjö korna lífskornabrauði í sæluna og leyfa því að bráðna í munninum…… Þetta er svo ótrúlega einfalt og fljótlegt í undirbúningi en getur ekki klikkað. Þú einfaldlega setur gullost á litla pönnu eða í eldfast mót,…

Smurbrauð fyrir sælkera

  Nú er aðventan á næsta leyti og ég ákvað að setja saman nokkrar hugmyndir að góðu smurbrauði og snarli sem tilvalið er að njóta á aðventunni ef maður vill gera vel við sig eða bjóða uppá eitthvað gómsætt þegar gesti ber að garði. Ég elska gott smurbrauð og mér finnst gott að hafa það…

Besti heiti brauðrétturinn í veisluna!

Það er fátt betra en klassískur heitur brauðréttur en mamma gerði þennan brauðrétt mjög oft í afmælum og veislum svo uppskriftin er komin frá henni. Í afmælisveislum geri ég alltaf tvöfalda uppskrift og set í tvö eldföst mót og ef veislan er stór geri ég alveg fjórfalda uppskrift því þessi réttur klárast alltaf fyrst í…

Suðrænt og svalandi í Eurovision partýið!

Nú er hin árlega Eurovision vika að hefjast og margir að undirbúa partý! Ég ætla því að gefa ykkur uppskriftir af tvennskonar geggjuðum mexíkóskum Quesadillas og allskonar girnilegu meðlæti, Supernachos, Guacamole, Fersku Salsa og svalandi Mojito! Byrjum á Spicy kjúklinga Quesadilla Í uppskriftina þarftu: Kjúkling Tortillur Fajitas krydd Chilli pepper krydd Rjómaost Púrrulauk Cheddar ost…

Litríkt og hollt fyrir alla fjölskylduna

Ég elska litríkan mat sem gleður bæði líkama og sál. Það skiptir mig gríðarlega miklu máli að maturinn sem ég borða gefi mér þá næringu sem ég þarfnast og sé bragðgóður. Þessar dásamlegu Indversku grænmetisbollur frá Heilsuréttum fjölskyldunnar hafa lengi verið í uppáhaldi hjá mér, bæði sem máltíð og einnig sem grænmetismeðlæti með öðrum mat….