Besti heiti brauðrétturinn í veisluna!

Elskulegur eiginmaður minn átti afmæli í ágúst og við vorum með smá afmælisveislu fyrir hann rétt áður en við fórum í fríið til Tenerife. Í veisluna kom nánasta fjölskylda og við gæddum okkur á gómsætum tertum og áttum skemmtilega stund saman. Ég var á fullu í að undirbúa og pakka niður fyrir ferðalagið svo ég…

Suðrænt og svalandi í Eurovison partýið!

Nú er hin árlega Eurovision vika að hefjast og margir að undirbúa partý! Ég ætla því að gefa ykkur uppskriftir af tvennskonar geggjuðum mexíkóskum Quesadillas og allskonar girnilegu meðlæti, Supernachos, Guacamole, Fersku Salsa og svalandi Mojito! Byrjum á Spicy kjúklinga Quesadilla Í uppskriftina þarftu: Kjúkling Tortillur Fajitas krydd Chilli pepper krydd Rjómaost Púrrulauk Cheddar ost…

Vorboðinn ljúfi

Veðrið hefur leikið við okkur á höfuðborgarsvæðinu síðustu daga, en þó það sé ískalt þá er vor í loftinu, sól á himni og fuglarnir syngja. Litir, birta og hiti eru mitt uppáhald. Ég á mjög erfitt með íslenskt veður, kulda og myrkur á veturna. Þannig að allt sem minnir mig á vorið og sumarið gleður…

Litríkt og hollt fyrir alla fjölskylduna

Ég elska litríkan mat sem gleður bæði líkama og sál. Það skiptir mig gríðarlega miklu máli að maturinn sem ég borða gefi mér þá næringu sem ég þarfnast og sé bragðgóður. Þessar dásamlegu Indversku grænmetisbollur frá Heilsuréttum fjölskyldunnar hafa lengi verið í uppáhaldi hjá mér, bæði sem máltíð og einnig sem grænmetismeðlæti með öðrum mat….

Ljúft og ljómandi gott í ferminguna

  Það styttist heldur betur í fermingu dótturinnar, aðeins nokkrar vikur til stefnu og spennan magnast dag frá degi. Ég veit stundum ekki alveg hvort fermingarbarnið eða móðirin sé spenntari en það má….. það er ekki á hverjum degi sem frumburðurinn fermist. Í dag smökkuðum við mismunandi Tapas snittur og Kokteilsnittur frá Tertugallerí Myllunnar en…

Konfekt toppar

Ég var að baka smákökur í gærkvöldi fyrir krakkana, en þau máttu koma með sparinesti í skólann í dag og báðu mig um að gera hina sívinsælu lakkrístoppa sem ég gerði að sjálfsögðu handa þeim. Á meðan bakstrinum stóð datt mér í hug að breyta aðeins uppskriftinni og gera eitthvað nýtt og spennandi og útkoman…

Sælkera pizzur

Um jólin í fyrra gerði ég pizzu með jólalegu ívafi og birti hérna á blogginu. Pizzan vakti áhuga blaðamanns hjá Fréttablaðinu sem bað mig að gefa Jólablaði Fréttablaðsins í ár uppskrift að jólapizzu. Það gerði ég svo sannarlega með ánægju enda veit ég fátt skemmtilegra en að búa til uppskriftir og dekka fallega skreytt jólaborð….

Humar um jólin

Ég ætla að deila með ykkur uppskrift að mínum allra uppáhalds rétti. Ég elska humar! Það er ekkert flóknara en það. En það er líka gaman að eiga svona allra uppáhalds mat því þá er hann spari og ég geri þennan rétt bara á jólunum og við mjög hátíðleg tilefni. Humar í hvítvíns og eplasósu…

Mexíkósk veisla

Ég hreinlega elska mexíkóskan mat! Og þessi mexíkóska baka sem ég ætla að deila með ykkur er alveg svakalega góð. Það er alveg sama hvort ég geri hana bara fyrir fjölskylduna, hef hana í afmælum eða bjóði saumaklúbbnum í mexíkóska veislu, það hafa allir orð á því hversu góð hún sé. Þið verðið að prófa…

Galaxy Caramel terta

Í gær var ég með saumaklúbb eða réttara sagt bauð saumaklúbbnum mínum í 35 ára afmælisveislu. Ég ákvað að nota uppáhalds súkkulaðið mitt og búa til úr því tertu. Hér er uppskriftin: Botnar: 3 eggjahvítur 200 gr. púðursykur 100 gr. sykur 100 gr. kelloggs Fylling: 1 stór rjómi þeyttur 1 plata af Galaxy Caramel Á…