Marengs með saltkringlum og karamellu

Ég ákvað að prófa mig áfram með nýja uppskrift í vikunni, en tilefnið var fyrsti saumaklúbbur vetrarins. Ég var lengi búin að hugsa um að búa til eitthvað gott úr nýja súkkulaðinu frá Nóa Síríus með saltkringlum og sjávarsalti en það er alveg hrikalega gott!

Þessi terta er mjög ljúffeng og fékk 5 stjörnur frá dómnefndinni (saumaklúbbnum)!

Marengs:

3 eggjahvítur

2 dl sykur

2 dl salthnetur

3 dl saltkringlur

Þeytið eggjahvítur og bætið svo sykri saman við og stífþeytið.

Hakkið salthnetur og saltkringlur saman í matvinnsluvél í hæfilega stóra bita.

Setjið blönduna varlega saman við marengsinn með sleif.

Mótið tvo hringi á bökunarpappír og bakið með blæstri í 45 mín. við 130 gráður.

Fylling:

Stór rjómi

1 plata Nóa Síríus rjómasúkkulaði með saltkringlum og sjávarsalti

Þeytið rjómann og saxið súkkulaðið í litla bita. Blandið saman og setjið á milli marengsbotnanna.

Karamellusósa og skraut:

1 poki Nóa Rjóma töggur

1 dl rjómi

Örlítið sjávarsalt

Bræðið saman í potti við vægan hita Rjóma töggur, rjóma og sjávarsalt. Kælið karamelluna örlítið áður en þið hellið henni yfir kökuna.

Skreytið að vild með saltkringlum, súkkulaðibitum og salthnetum.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s