Vefjur með avókadó og hnetusósu

IMG_6569 (2)

Það er svo þæginlegt að skella í hollar og góðar vefjur. Þessar eru brakandi ferskar og ótrúlega bragðgóðar. Sniðugt er að nýta afgang af kjúkling í svona vefjur og auðvitað getur hver og einn búið til sína uppáhalds útgáfu.

IMG_6559 (2).JPG

Í þessar vefjur þarf:

Heilhveiti tortillur

Kál

Fetaost

Kjúkling

Avócadó

Kasjúhnetusósu

IMG_6556 (3)

Kasjúhnetusósa

Það er mjög auðvelt að búa til sósuna. Hún er ótrúlega góð á bragðið og passar vel með vefjum, út á salat og mjög góð á hamborgara eða með sætkartöflufrönskum.

200 gr. Cashew hnetur

Safi úr 1/2 sítrónu

1 hvítlauksrif

2 tsk hlynsíróp

1 tsk Dijon sinnep

salt og pipar

2 dl. vatn

IMG_6547 (3)

Aðferð:

Setjið kajsú hneturnar í blandara eða matvinnsluvél og hakkið mjög vel. Setjið svo allt hráefnið út í blandarann og þreytið saman þar til sósan er orðin silkimjúk. Setjið salt og pipar eftir smekk og ef ykkur finnst sósan of þykk getið þið alltaf bætt smá vatni útí og þynnt hana. Sósan geymist mjög vel í lokuðu íláti í kæli í nokkra daga.

IMG_6552 (2)

Að lokum setjið þið allt á vefjurnar og njótið vel!

IMG_6529

IMG_6569 (2)

Ykkar

Bjargey

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s