Pottþétt páskaterta

Páskarnir eru dásamlegir. Þá bjóðum við vorið velkomið og kveðjum veturinn fyrir fullt og allt þó hann hlusti kannski ekki alltaf! En það er tilvalið að njóta þess að vera í fríi, fara í góðan göngutúr og gera vel við sig í mat….eða köku. Krakkarnir eru auðvitað mjög spenntir fyrir páskaeggjunum en ég er meira spennt fyrir góðri tertu í desert.

Þessi varð til í huganum þegar ég smakkaði súkkulaðistykki með fylltum Appolo lakkrís, ég bara vissi að ég yrði að gera tertu úr þessu!

IMG_2258

Hérna kemur uppskriftin:

Marengsbotnar:

220 gr. púðursykur

100 gr. sykur

5 eggjahvítur

Þeytið eggjahvíturnar og bætið púðursykrinum og sykrinum saman við og stífþeytið.

IMG_2209

Smyrjið á bökunarpappír í 3 jafna hringi og setjið á bökunarplötu, ég hafði einn hring á hverri plötu. Ég hafði hana semsagt þrefalda en þið getið líka bara haft hana með 2 botnum ef þið viljið. Bakið við 140 gr. í 50 mín á blæstri.

Fylling og skreyting

4 stykki af súkkulaði með fylltum Appolo lakkrís

1 stór rjómi – þeyttur

IMG_2219

Brytjið súkkulaðið í litla bita, setjið helminginn á milli botnanna með rjómanum og helminginn ofan á tertuna í lokin þegar kremið er komið á.

IMG_2222

Súkkulaðikrem

60 gr. smjör

150 gr. suðusúkkulaði

50 gr. flórsykur

3 eggjarauður

Bræðið smjörið og suðusúkkulaðið saman við vægan hita. Þeytið eggjarauðurnar og flórsykurinn saman þar til blandan verður létt og ljós. Hellið svo súkkulaðinu saman við og blandið vel saman.

IMG_2215

Þegar kremið er tilbúið setjið þið það á toppinn á kökunni og skreytið með Appolo lakkrís súkkulaðibitunum.

IMG_2249

Þá er tertan tilbúin á páskaborðið, æðisleg með góðu kaffi eða sem desert eftir páskamáltíðina. Njótið vel!

IMG_2235

Ég skreytti borðið með gulum túlípönum, postulíns páskaeggjum og páskaservíettum úr Söstrene Grene.

IMG_2244

Þessar voru bara einu númeri of sætar

IMG_2253

Gleðilega páska!

Bjargey & co.

IMG_2250

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s