Dúnmjúk draumakaka

Ég held að það sé fátt meira sunnudags en nýbökuð súkkulaðikaka með kaffinu. Ég hef prófað margar uppskriftir af súkkulaðikökum en aldrei fundið neina fullkomna fyrir minn smekk svo ég gerði þessa sjálf.

Dúnmjúk og draumkennd!

IMG_2150 (3)

Hér kemur uppskriftin:

  • 220 gr. púðursykur
  • 150 gr. smjör
  • 2 egg

Þeytið púðursykurinn og smjörið saman þar til blandan verður létt og ljós. Setjið síðan eggin saman við og hrærið vel.

Blandið svo þurrefnunum saman:

  • 300 gr. hveiti
  • 40 gr. Síríus Konsum kakó
  • 1 tsk. lyftiduft
  • 1 tsk. matarsódi

Setjið þurrefnin í skálina með þeyttu púðursykursblöndunni og bætið við:

  • 4 dl. af mjólk

Hrærið vel saman á miðlungshraða:

IMG_2143

Hellið deiginu í tvö hringlaga form, ég smyr þau aðeins að innan með íslensku smjöri. Bakið svo við 170-180 gráður á blæstri í 15-20 mín. Bökunartíminn getur verið misjafn eftir bakaraofnum svo langbest er að nota grillpinna og stinga í kökuna þegar hún lítur út fyrir að vera tilbúin, ef hann kemur hreinn út er hún tilbúin.

Þá er komið að kreminu

Uppskrift:

  • 500 gr. flórsykur
  • 150 gr. íslenskt smjör
  • 50 gr. Síríus Konsum kakó
  • 2 tsk. vanilludropar
  • 6 msk gott kaffi

Aðferð:

Setjið flórsykur og kakó saman í hrærivélaskál. Bræðið smjörið og hellið í skálina. Setjið 4-6 msk af góðu kaffi út í, ég notaði súkkulaði og möndlu frá Kaffitári sem er fullkomið í þetta krem, en ykkur er óhætt að nota hvaða kaffi sem er. Að lokum setjið 2 tsk. af vanilludropum og hrærið vel saman. Ef kremið er of þykkt bætið örlitlu vatni samanvið.

Þegar kakan er orðin hæfilega köld setjið þið kremið á.

IMG_2150 (3)

IMG_2153

Og svo er ekkert annað eftir en að fá sér væna sneið og njóta!

IMG_2157 (2)

 

Undirskrift Bjargey

Advertisements

3 thoughts

  1. Þessi er svakalega góð, var með hana í afmæli og það voru margir sem höfðu orð á því hvað hún væri góð 🙂 Takk fyrir 🙂

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s